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Poke bowl au saumon et sauce tropicale

Poissons et crustacés
For 2 persons
Preparation time : 15 min
Cooking time : 15 min
Easy

Ingredients

1 ou 2 pavés de saumon  

Crevettes cuites 

5 cl de sauce soja  

10 g de miel  

Graines de sésame  

Radis  

½ mangue  

1 avocat  

200 g de riz à sushi 

20 cl d’eau  

4 c à s de vinaigre de riz  

2 c à s de sucre  

½ c à c de sel  

Grenade  

 

Pour la sauce 

1 fruit de la passion  

2 c à s de jus de citron  

2 c à s de sauce soja  

10 cl d’huile d’olive  

Steps

Dans un kit sous vide Stor’eat, ajoutez votre saumon, la sauce soja, le miel et les graines de sésame puis laissez mariner minimum 1h.  

Découpez vos fruits et légumes de la formes souhaitée.  

Ajoutez tous les ingrédients de la sauce dans la toupie des sauces puis mélangez le tout.  

Faites cuire votre riz à sushi comme indiqué sur le sachet. Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre, le sucre et le sel puis faites chauffer à feu doux. Une fois votre riz cuit, ajoutez le mélange précédent puis mélangez le tout délicatement pour ne pas casser votre riz.  

Disposez tous vos ingrédients dans une assiette creuse puis ajoutez la sauce et la grenade.  

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