1/ Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’œuf, la farine et la levure et mélangez le tout à l’aide du fouet. Ajoutez les œufs en chocolat coupés en morceaux. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
2/ Avec la pâte obtenue, formez des boules à l’aide de la cuillère à glace et disposez-les sur une feuille à pâtisserie en les aplatissant un peu. Ajoutez des morceaux de chocolat sur le dessus.
3/ Baissez la température de votre four à 170°C et enfournez vos cookies pour 12 minutes. Laissez refroidir quelques instants afin qu’ils durcissent un peu.
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